Блинчики на воде
Если кукурузная крупа у вас крупного помола, замочите ее предварительно в воде. Лимонные блинчики утром — настоящий праздник, особенно для детей. Что мешает вам иногда баловать близких домашней выпечкой, особенно если приготовить ее по рецепту Юлии Высоцкой? Лимонная кислинка. Если у вас осталось тесто, отправьте его в холодильник — оно прекрасно доживет до вечера.
Взбейте венчиком яйца с сахаром. Влейте мл тёплой воды. Вмешайте соду, а затем муку и какао-порошок. Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Готовьте блины с двух сторон.
Тонкие и аппетитные блинчики — лучший вариант для завтрака или ужина, их можно готовить с начинкой и даже делать из них подобие торта. В традиционный рецепт блинчиков добавляют молоко и яйца, что по нынешним временам — удовольствие недешевое. Однако есть рецепт более экономный, но с не менее отличным результатом: блинчики на воде и без яиц. Как и традиционные, они получаются тонкими, пористыми и нежными.
