Выбор мяса для домашней колбасы
Блюда, приготовленные в домашних условиях, изумительны, а если говорить о свиной тушенке, то у каждого появится желание попробовать приготовить такое блюдо самому. Своя тушенка - вкуснейшее мясное блюдо, тем более, если она приготовлена дома. Тушенка очень практичное блюдо. Ее можно добавлять к другим блюдам, брать с собой в поход, на рыбалку и т. Домашняя свинина отлично подойдет для путешествия на поезде. Консервы из мяса крепко вошли в наш рацион питания.
Ингредиенты и пропорции я знаю нитрит натрия, видимо будет не нужен , но вот сама технология интересует Зевс 27 публикаций. Eduard 22 публикации. Главный технолог 15 публикаций.
Мортаделла - это вареная колбаса родом из Болоньи Италия , поэтому ее часто называют просто Болонской. Готовится она из свиного фарша и шпика с добавлением фисташек, и поэтому имеет характерный рисунок. Рецепт колбасы Мортаделла невероятно популярен у домашних колбасников за просто потрясающий вкус и аромат.
