Рецепты гребешка
Приготовить суши икура дома проще, чем вы думаете. Следуйте этому подробному пошаговому руководству, чтобы приготовить суши ресторанного качества со свежей икрой лосося. Повысьте свои навыки приготовления суши с помощью советов экспертов и узнайте, как выбрать лучшую икуру для идеального суши-ролла. Мидии являются неотъемлемой частью изысканной кухни, привнося изысканный, гурманский колорит в любую трапезу. Узнайте, как готовить и подавать мидии как шеф-повар, изучите их питательные преимущества и попробуйте вкусные рецепты для незабываемого опыта с морепродуктами. Откройте секрет приготовления идеальных мидий с помощью этого руководства.
Пайла марина — чилийский суп из морепродуктов. В начале был блюдом рыбаков, однако испанские аристократы, основавшись в Чили, быстро оценили его. Новое прочтение гаспачо позволит вам сделать из обычного рецепта ресторанное блюдо. Грушевый крем отлично оттеняет вкус морских гребешков. Получается нежная горячая закуска.
Рецепты из гребешка на ужин
Марианна Орлинкова, заместитель главного редактора журнала «Гастрономъ», предлагает запечь рыбу на французский манер — в пергаменте. Кстати, французы такой способ подачи называют en papillotte: «в папильотках». Севиче в последнее время стало, возможно, самым популярным словом в московских ресторанах "выше среднего". Главное правило при приготовлении этого перуанского блюда - брать только супер-свежую рыбу. Нежнейшие создания эти морские моллюски. Как мы понимаем японцев, которые любят есть гребешки сырыми!
