Фрукты и овощи — категория продуктов
Кто здесь фрукт: как ботаники различают овощи, орехи и ягоды. Фрукты — это не то, что сладкое, а овощи — не то, что в салате. Некоторые фрукты уже давно выдают себя за овощи. Они уже становились предметом споров ботаников, поводом для суда и даже орудием убийства. В то же время фрукты не только едят, но еще применяют в медицине и ядерной физике. Мы узнали, кто самая большая ягода в мире спойлер: это не арбуз , почему у грецкого ореха больше общего с вишней, чем с орехами, кого пытались убить помидорами и насколько радиоактивен банан.
Загрузить публикацию. Овощи и фрукты разных цветов — зеленые, желтые, оранжевые, красные и фиолетовые — помогают нам оставаться здоровыми и обогащают наш рацион с точки зрения содержания, вкуса и консистенции. Даже те, чей ежедневный рацион включает рис или хлеб, наверняка стараются разнообразить его различными овощами и фруктами. Однообразный рацион вреден не только для нашего здоровья, но и для здоровья планеты, так как ведет к распространению монокультур и утрате биоразнообразия. Тем не менее большинство из нас потребляют недостаточно овощей и фруктов. Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, для получения положительных результатов с точки зрения здоровья и питания необходимо потреблять не менее граммов этих продуктов в день.
Автор: Екатерина Лебедева , кулинарный редактор Food. Зож Здоровая еда. В избранное. Деление на фрукты и овощи придумано, скорее, для удобства людей. Биологического обоснования оно не имеет.
