ГРИБ БЫЧОК Приготовление Валуй Деревенский Гриб Гриб Белый гриб Грибы рецепты Рецепт
Фотоотзывы - 1 человек готовил. Евгения Орлова. Добавить фотоотзыв.
Собирать грибы хорошо, а кушать потом в соленом или маринованном виде — еще приятнее. Но между двумя этими приятными процессами есть один, который не очень любят даже самые заядлые грибники: процесс обработки и заготовки грибов на зиму. Считается, что это процедура трудоемкая, особенно, когда работа идет с такими грибами, которые нужно чистить — счищать кожицу или пленку со шляпки у сыроежек, маслят и др. И это действительно так — времени на все от начала до конца понадобится много, однако в разы приятнее сделать эту задачу можно: просто используйте предложенные в этой статье рецепты маринования грибов на зиму — легкие, понятные и проверенные. Как замариновать лисички на зиму. Срезать ножки лисичек в том месте, где начинаются пластинки шляпок.
Рецепты приготовления валуев — это превращение не самых ценных, растущих почти в каждом регионе России, чуть горьковатых грибов в замечательные лакомства, способные затмить вкусом блюда из рыжиков, сыроежек и белых. Валуи можно жарить, мариновать и солить, делать из них икру или котлеты. Главная хитрость — выбирать для готовки только молодые и здоровые экземпляры. Валуи считают условно-съедобными, так как их мякоть пропитана горьким соком, однако от этого привкуса можно избавиться долгим и правильным вымачиванием.
