Коптильни профессиональные
В корзину Оформить. Итого: 0 руб. Электростатическая коптильня горячего и холодного копчения. Сушильно-вялочный шкаф. Рецепты Купить. Позвонить Купить онлайн Закажите оборудование прямо сейчас, оформив заказ на сайте Каталог Продукция Количество продуктов, которые можно приготовить при помощи нашего оборудования, безгранично.
Востребованный покупателями деликатес — копчености. Свежесть продукции, представленной на прилавках магазинов, довольно сомнительная, поэтому собственная коптильня для малого бизнеса — это возможность неплохо заработать на продаже только что приготовленных вкусных и ароматных рыбных и мясных изделиях. Для его монтажа подойдет свободное помещение в частном доме, гараж или сарай.
- Вес максимальной разовой загрузки камеры - кг. Дополнительные функции: варка паром, вяление, запекание, сушка продуктов.
- Перейти к содержимому. При покупке производственной коптильни мы дарим подарок- терморегулятор «Замер»!
- Сегодня любителям копченостей нет необходимости выбирать между горячим и холодным копчением, благодаря универсальным коптильням, в которых можно коптить продукты любым способом. Если вы решите купить промышленную коптильню это позволит вам создать собственное производство по изготовлению и продаже копченой продукции.
- Схема следующая: покупатель оставляет заказ в интернет-магазине, желая приобрести товар.
- Копченые продукты всегда пользовались немалым спросом, и объяснить это можно множеством факторов, от отличных вкусовых качеств обработанных таким способом мяса или рыбы до сроков их хранения, которые выше, чем при других способах приготовления.
- Оставить заявку на сервис. Есть в наличии 2.
С точки зрения профессиональной кулинарии имеет большое значение способность оборудования поддерживать эти параметры в течение длительного времени - таким образом, вкусовые свойства готового блюда будут зависеть от рецептуры и технологии приготовления, а не от случайных колебаний параметров техники. В комплектацию коптилен может входить устройство щуп для определения температуры внутри продукта, поскольку этот критерий крайне важен для соблюдения технологии. Коптильня для ресторана и кафе - профессиональное оборудование для кухни, дающее возможность произвести процесс обработки продуктов дымом при низкой и высокой температуре, то есть, осуществить холодное и горячее копчение мяса, рыбы или иных продуктов. Для профессиональной техники очень важно соблюдение технологии копчения - это получение предсказуемого результата без отклонений вкуса и искажения прочих свойств готового блюда. Печь коптильня для холодного и горячего копчения - закрытое пространство с электрическими нагревателями и дымогенератором. Устройство такой печи рассчитано на обработку продуктов дымом при температурах от 30 до градусов в зависимости от выбранного вида копчения.
