Кавказский хаш. Как приготовить лучшее похмельное блюдо
Хаш — это традиционный суп, популярный в кухнях многих стран Закавказья, включая Армению, Грузию и Азербайджан. Этот суп, традиционно подаваемый ранним утром, известен своими целебными свойствами, особенно после праздничных застолий. Хаш готовится из говяжьих или бараньих ног, а его основная особенность — долгое варка, чтобы бульон стал максимально насыщенным и ароматным. Хаш традиционно подается горячим, часто утром. В Армении его подают со свежим лавашом, часто добавляют уксус или лимонный сок по вкусу непосредственно при подаче. Тщательное удаление пены и медленное варение помогают сделать бульон ясным и прозрачным.
Категория: Горячие блюда Блюда из мяса. Очень простое в приготовлении, вкусное и полезное блюдо кавказской кухни. Рецептов хашламы великое множество, в каждой кавказской семье свой секрет его приготовления. Но общий принцип один - это мясо с овощами, сваренные в собственном соку.
Хаш - знаменитое блюдо кавказкой кухни. Очень наваристый, жирный суп, который долго вываривается на огне. Благодаря длительной варке бульон получается очень насыщенным и даже лечебным. Хаш принято кушать по утрам, на завтрак. Особенно хорошо в холодное время и после весёлых праздников:.
