История ухи и правила ее приготовления: рецепты настоящей русской ухи.
Налимью уху, приготовленную таким способом, называют еще архиерейской ухой. Я готовлю ее нечасто, но с неизменным удовольствием. На этот раз из рыбьей мелочи у меня оказались только ёршики, зато положил, следуя старинным рецептам, растертую с луком налимью печень. Это добавило вкуса, да так, что жена с тещей не уставали хвалить. Налимью печень первые переселенцы, приехавшие в Сибирь из центра России, когда-то называли сенькой, позже укоренилось название «макса» ударение на первом слоге. В рецепте указан вес не налима целиком, а только той части, что пошла в уху, сам налим был весом 3,5 кг.
Налим — это пресноводная рыба, которая относится к семейству тресковых. У нее почти отсутствует чешуя. У этой рыбы нежный вкус и очень мало костей. Уха из налима получается питательной и сытной.
Проект "Народной базы" разработан на основании 20 летнего опыта и доведен до совершенства Средства размещения — таунхаусы Административное здание с рестораном внутри или с отдельно стоящим рестораном Бани. Общежитие персонала Малые архитектурные формы Все спроектировано, отрисованно, посчитано, укомплектовано, не раз построено и проверенно эксплуатацией!! Агентское сотрудничество Антикризисный менеджмент Реклама и консалтинг Подбор и поставка специальной техники Съемки Тв передач о рыбалке и туризме Организация фестивалей, мастер-классов, соревнований. Производство Тв передач На рыбалку вместе с папой Клуб рыболовных путешествий Уроки мастерства Рыболов эксперт Снасти и снаряжение Рыбный стол С легким паром Деревянный дом Гастрономическая карта России Спецтехника для рыболовов и охотников Организация и проведение фестивалей, мастер-классов, соревнований. Проектирование и строительство баз отдыха и загородных отелей Продажа и подбор земельных участков, баз отдыха и загородных отелей Разработка концепций и инвест-проектов по созданию туристических объектов, зон и кластеров Антикризисный менеджмент.
