Природа каждое лето подсовывает нам кабачки в невероятных количествах. Кабачки эти не должны пропадать, а должны оказываться в банке, чтобы посреди зимы выдать нам весь свой витаминный запас, свежесть и утешительную мысль, что лето не за горами. Мы собрали вместе несколько вкусных рецептов, позволяющих быстро и просто заготовить кабачки на зиму. Тут и салат из кабачков, и икра из кабачков, и даже варенье.

Кабачки на зиму острые

Кабачки, как и грибы, можно замариновать на зиму. Рецепт их приготовления очень прост, для такой заготовки не требуется никаких сложных или дорогих ингредиентов. Кабачки лучше брать с тонкой кожицей, также они не должны быть перезревшими. В результате получится вкусная закуска или гарнир. Также кабачки можно замариновать на зиму дольками. В этом рецепте овощи тоже не нужно ни варить, ни тушить, ни жарить.

Самый простой и удобный способ заготовки овощей. Кабачки сохраняются практически в первозданном виде. Если кабачки старые, очистите их от шкурки и семян. Вымойте овощи, обсушите и нарежьте кубиками или кружочками. Кружочки потом можно будет запечь в духовке или пожарить, а из кубиков — приготовить овощное рагу или суп-пюре. Положите кабачки в сито и опустите в кипяток на 1—2 минуты.

Очень вкусный салат из кабачков на зиму «Татарская песня». Этот салат можно подавать как самостоятельную закуску, как дополнение к любому гарниру или мясному блюду. На календаре середина августа, а это значит, что сезон кабачков в самом разгаре. Эти овощи давно снискали всенародную любовь. Главное достоинство кабачков — приятный ненавязчивый вкус, который.

Похожие статьи

• Мягкие игрушки простые своими руками
• Схемы плетения браслетов бисером простые браслеты для начинающих - Схемы плетение из бисера для начи
• Соление грибов на зиму рецепты с фото - Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар. ру (2664)
• Салат из помидор по-грузински рецепт - Помидоры на зиму, рецепты с фото на m